Pack de 5 Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar

Réveille les papilles et sublime toutes vos recettes dès la première utilisation.Notre gousse de vanille Bourbon de Madagascar, riche en vanilline (2,4 %), dévoile un arôme intense et naturel. Récoltée à la main, issue d’une culture durable et équitable, elle incarne l’excellence du terroir malagasy tout en soutenant l’éducation des enfants via la Fondation Vanillanah.

Origine

Notre vanille Bourbon provient exclusivement de Madagascar, reconnue comme le berceau de la meilleure vanille au monde.

Chaque gousse est sélectionnée avec soin pour garantir un arôme riche et authentique.

Qualités

🔍 Ce qui fait la différence :

Origine 100 % malgache : cultivée dans la région SAVA, cœur historique de la vanille.
Culture artisanale : sans engrais chimiques ni pesticides, selon des pratiques respectueuses de l’environnement.
Affinage traditionnel : séchage au soleil et maturation lente pendant plusieurs mois pour développer des arômes intenses.
Sélection manuelle : seules les gousses les plus charnues et les plus parfumées sont retenues.

Conseils d'utilisation

Pour libérer tout l’arôme de la vanille, fendez la gousse dans la longueur et grattez les graines avec la pointe d’un couteau.

Vous pouvez infuser la gousse et ses graines dans du lait, de la crème ou de l’alcool pour parfumer vos recettes sucrées ou salées.

Conservation

Conservez les gousses dans un bocal en verre hermétique, à l’abri de l’air et de l’humidité.
Rangez-les dans un endroit frais, sec et sombre (évitez le frigo !).
Manipulez-les avec des mains propres et sèches pour éviter toute moisissure.
Si les gousses deviennent un peu sèches, vous pouvez les réhydrater brièvement dans de l’eau tiède ou les laisser infuser dans du rhum.

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LA VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR PEUT ÊTRE UTILISÉE DANS :

La pâtisserie, les glaces et sorbets, la chocolaterie artisanale, les desserts
Les boissons chaudes (café, chocolat, lait), les cocktails et liqueurs
La parfumerie naturelle, la fabrication de bougies parfumées
Les cosmétiques artisanaux et les soins maisons
La cuisine salée (marinades, sauces)

Pâtisserie, glaces, chocolaterie et desserts

La vanille Bourbon de Madagascar est prisée pour son parfum intense, chaud et légèrement boisé, qui transforme chaque création sucrée en une véritable expérience sensorielle.

Elle se marie parfaitement aux pâtes à gâteaux, crèmes, ganaches ou glaces artisanales, rehaussant leurs saveurs avec élégance.

Utilisée par les chefs et pâtissiers du monde entier, elle est un ingrédient clé pour des desserts raffinés et authentiques.

Boissons chaudes, cocktails et liqueurs

La vanille Bourbon de Madagascar apporte une profondeur aromatique unique aux boissons chaudes comme le café, le chocolat ou les infusions, adoucissant les saveurs tout en leur donnant une note gourmande.

Dans les cocktails et liqueurs, elle ajoute une touche exotique et sophistiquée, équilibrant subtilement l’amertume des alcools et rehaussant les arômes fruités ou épicés. Un incontournable pour des boissons chaleureuses et élégantes.

Parfumerie naturelle et bougies parfumées

La vanille Bourbon de Madagascar séduit par son parfum suave, enveloppant et naturellement réconfortant, très recherché en parfumerie naturelle. Elle entre dans la composition de fragrances chaudes et sensuelles, apportant une touche de douceur et de profondeur.

Dans les bougies artisanales, elle diffuse une ambiance chaleureuse et apaisante, idéale pour créer un cocon olfactif raffiné.

Cosmétiques artisanaux et soins maisons

La vanille Bourbon de Madagascar est appréciée pour ses propriétés apaisantes et antioxydantes, idéales pour les soins de la peau.

Intégrée dans des baumes, huiles ou gommages maison, elle nourrit en douceur tout en laissant un parfum délicat et réconfortant. Un ingrédient naturel qui allie bien-être, sensorialité et efficacité.

Cuisine salée

La vanille Bourbon de Madagascar surprend agréablement en cuisine salée, où elle apporte une touche subtilement sucrée et florale.

Elle se marie parfaitement avec les fruits de mer, les viandes blanches ou les sauces à base de crème, créant des accords raffinés et originaux. Un ingrédient inattendu qui sublime les plats avec élégance.

LES BIENFAITS NUTRITIONNELS DE LA GOUSSE
DE VANILLE BOURBON (POUR 5G)

Énergie – 15 kcal

Un faible apport calorique, idéal pour parfumer naturellement sans alourdir vos recettes.

Matières grasses – 0,1 g

Presque dépourvue de graisses, la vanille peut être intégrée à une alimentation légère.

Glucides – 0,6 g

Un faible taux de glucides, suffisant pour apporter une touche légèrement sucrée.

Fibres alimentaires – 1,3 g

Source intéressante de fibres, elle participe au bon fonctionnement du transit intestinal.

Protéines – 0,1 g

Contient une petite quantité de protéines, contribuant à un profil nutritionnel équilibré.

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LES SAVEURS UNIQUES DE LA VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR

Suave et gourmande

Sa douceur naturelle évoque le caramel chaud et le sucre roux, apportant une sensation réconfortante en bouche.

Notes florales

Subtiles et délicates, elles rappellent les fleurs tropicales et apportent une belle légèreté à l’arôme général.

Toucher boisé

Des nuances légèrement boisées renforcent son authenticité et sa profondeur, typiques des terroirs de Madagascar.

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POURQUOI NOTRE VANILLE ?

Notre vanille Bourbon	Ce qui change tout	Autres vanilles
🌿 Origine Madagascar certifiée	Terroir d'exception reconnu mondialement	Origine floue ou moins qualitative
🍈 Cueillie à maturité	Arômes riches et complexes	Récolte prématurée, goût fade
🔥 Affinage long	Saveur profonde, gousse souple et grasse	Séchage rapide, texture sèche
❌ Sans additif ni arôme artificiel	100% naturel et authentique	Arômes artificiels fréquents

Découvrez-nous en image !

Notre vanille Bourbon de Madagascar : produit premium, qualité garantie

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Questions fréquentes

Qu'est-ce que la vanille Bourbon ?

C’est une appellation d’origine qui désigne la vanille cultivée dans l’océan Indien, principalement à Madagascar. Elle est reconnue pour sa qualité exceptionnelle.

Pourquoi la vanille de Madagascar est-elle si réputée ?

Grâce au climat, au savoir-faire local et à un affinage long, elle offre un arôme intense, chaud et floral.

Comment conserver les gousses de vanille ?

Dans un tube en verre ou un sachet hermétique
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
Ne pas mettre au frigo

Combien de temps se conserve une gousse de vanille ?

Environ 12 mois si bien conservée. Elle peut durer plus longtemps mais perdra progressivement en arôme.

Comment utiliser une gousse de vanille ?

Coupez-la en deux dans le sens de la longueur
Raclez les graines avec la lame d’un couteau
Utilisez les graines et la gousse dans vos préparations

Peut-on réutiliser une gousse de vanille ?

Oui !

Faites sécher la gousse et mixez-la pour faire du sucre vanille
Ou faites-la infuser dans du lait, de la crème ou du rhum

D’où viennent vos gousses exactement ?

De Madagascar, plus précisément dans le Nord Est. Notre vanilleraie se trouve dans la zone SAVA et DIANA.

Est-ce que vos gousses sont 100 % naturelles ?

Oui, elles sont sans additifs, sans arômes ajoutés, ni traitement chimique.

Quelle est la différence entre une gousse grasse et une sèche ?

Gousse grasse : souple, brillante, très aromatique → qualité premium
Gousse sèche : cassante, pauvre en graines → moins de parfum

Peut-on utiliser la vanille en cuisine salée ?

Oui, elle se marie très bien avec les viandes blanches, les poissons, les sauces et même le foie gras.

Pourquoi la vanille est-elle si chère ?

Sa culture est longue, délicate et manuelle. Elle demande plus de 18 mois de travail du champ à l’affinage.

Combien de gousses faut-il pour une recette ?

En général :

1 gousse pour 500 ml de lait ou de crème
1 gousse pour 4 à 6 portions de dessert

Pack de 5 Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar